Bazilikato
Ĉefurbo	Potenco
Areo	10.073 km²
Loĝantaro	525.757 (30-11-2025)

Kreu kategorion "Bazilikato"

Bazilikato, (itale Basilicata, elp.: bazilikata), estas regiono de suda Italio.

Ĝi estas ankaŭ konata kun ĝia antikva nomo (Lucania, elp.: Lukanja), kaj ĝiaj loĝantoj estas ĉiukaze la lukanoj.

Bazilikato en Italio

Subregionoj

Pro la foresto de gravaj komunikadvojoj kaj bone organizita turisma reklamado, Bazilikato estis unu el la plej nekonataj kaj malplej vizititaj regionoj en Italio. La elekto de Matero kiel eŭropa ĉefurbo de kulturo 2019 inaŭguris tamen epokon de konkreta turisma disvolviĝo, kiu ŝajnas doni fruktojn; fakte, Bazilikato akiris lastatempe bonegan reputacion koncerne loĝadon.

Laŭ turisma vidpunkto la teritorio de Bazilikato povas esti dividita en la sekvaj areoj:

• La teritorio de la urbo Potenco —etendiĝas en la okcidenta parto de la regiono ĝis la mallonga peco de tirrena marbordo ĉe la Golfo de Polikastro kaj Monto Pollino kiu markas la limon kun Kalabrio.
• Val Basento — La Valo Basento, kie fluas la plej longa rivero en Bazilikato, havas siajn fontojn en Monto Arioso ĵus norde de Potenco En sia supra kurso ĝi trairas densajn arbarojn. La vegetaĵaro iĝas pli malabunda en la teritorio de Matero ĝis la ekstreme senarbaj pejzaĝoj kiuj akompanas ĝian malsupran kurson. La loĝataj centroj estas starigitaj alte kaj neniu kuŝas sur la valfundo. Inter tiuj, Bernalda meritas mencion pro sia urba aranĝo.
• Lukanaj Dolomitoj estas peze eroziitaj de atmosferaj agentoj kun pintoj kun imagivaj formoj kiuj memoras la Dolomitojn. La arbaro Gallipoli Cognato, establita kiel natura parko, etendiĝas je alteco de proksimume 1.300 m inter la profundaj gorĝoj fositaj fare de la Rio di Caperrino, alfluanto de la Basento kaj konsistas plejparte el larĝfolia arbaro. La park-oficoj situas en la malgranda vilaĝo Accettura. Aliaj loĝataj centroj de la Lukanaj Dolomitoj estas Pietrapertosa, inter sugestiaj rokaj pejzaĝoj kaj Castelmezzano, listigita en 2007 de la revuo "Budget Travel" inter la plej bonaj lokoj en la mondo ankoraŭ ne tuŝitaj de amasturismo.

• Vulturo — Vulturo estas la norda teritorio de Bazilikato kojnita inter Kampanio kaj Puglia. Ĝi prenas sian nomon de la samnoma monto (1326 m), fakte formortinta vulkano. Venosa, kalkulita inter "La plej belaj vilaĝoj en Italio" prezentas interesan artan heredaĵon kiel Melfi, ligita al la memoro de Vilhelmo la 1-a de Altavilla, kiu en 1042 forprenis ĝin de la bizancanoj kaj elektis ĝin kiel lia loĝejo. La malgranda centro de Monticchio estas feriejo danke al sia idilia ĉirkaŭaĵo markita de paro da lagoj de vulkana origino sur la deklivoj de Vulturo.

• Valo d'Agri — Altebenaĵo kiu komenciĝas je 600 m super la marnivelo. kaj sekvas la kurson de la Agri-rivero ĝis sia enfluejo en la Golfo de Taranto. La valo parte falas ene de la teritorio de la Lukaniaj Apeninoj-Valo d'Agri-Lagonegra Nacia Parko kiu ampleksas grandan parton de la Lukania Apeninoj ĝis la Sirino-monto kie ekzistas ski-instalaĵoj. En la valo estas la ruinoj de Grumentum, romia urbo forlasita en la 8-a jarcento p.K. de ĝiaj loĝantoj post daŭraj trud-eniroj de saracenaj piratoj. La elfosad-materialo estas konservita en la Nacia Muzeo de Alta Valo d'Agri starigita en la proksima centro de Grumento Nova. Inter la aliaj vilaĝoj en la parko, ni devas mencii Brienza ĉe la kunfluo de la Val d'Agri kun tiu de la Melandro kaj ĉirkaŭita de jarcentaj kaŝtanarboj kaj kverkejoj, Castelsaraceno, starigita sur la deklivoj de la monto Raparolo. je 900 m. super la marnivelo, Lagonegro sur la deklivoj de Monto Sirino kaj proksime de la idilia Lago Laudemio, la plej suda lago de glacideveno en Eŭropo, Satriano, hejmo de la lukana akademio de kapsiketoj, riĉa en murpentraĵoj kaj influite de la bordoj de la rivero Melandro, ĉio enkadriĝas en la nacia parko de la Lukaniaj Apeninoj.

• Lukana marbordo ĉe la Tirena Maro — Bazilikato havas mallongan strion de la la golfo de Policastro kiu malfermiĝas al la Tirena Maro kaj respondas al la teritorio de la municipo de Maratea situanta alte supre, en panorama pozicio super la golfo. Marbordaj feriejoj sur ĉi tiu precipe alta kaj kruta marbordo estas Marina di Maratea, Acquafredda, Castrocucco, situanta sur la marborda ebenaĵo kreita de la rivero Noce ĉe la limo kun Kalabrio, Fiumicello kaj Porto, kun malgranda boat-ligejo.

Proksimume 12 kilometrojn for de Maratea ni havas Trecchina, malgranda vilaĝo situanta 500 m super la marnivelo, duonvoje inter la maro kaj la montoj. Karakteriza por Trecchina estas la Piazza del Popolo ornamita per abundaj arboj kaj zorge prizorgataj ĝardenoj kaj la mezepoka vilaĝo nomita la Kastelo.

• Pollino — La vilaĝo de Rotonda situas en la koro de la parko kaj estas hejmo de la administraj oficejoj. Tie stariĝis ankaŭ paleontologia kaj naturisma muzeo kie estas ekspoziciitaj restaĵoj de Elephas antiquus italicus kaj Hippopotamus antiquus. En la ĉirkaŭaĵo estas San Severino Lucano, vilaĝo je 877 m super la marnivelo.

Urboj

• Potenco (itale Potenza)
• Matero (itale Matera)
• Melfio (itale Melfi)
• Lagonegro
• Venozo (itale Venosa)

Aliaj cellokoj

La regiono ofertas pitoreskajn pejzaĝojn (Lukanaj Dolomitoj, Pollino, Vulture) kiujn oni povas viziti tutjare.

Somera turismo koncentriĝas en Maratea (konata kiel la "Perlo de la Tirena Maro") ĉe la Tirena marbordo, kaj la municipoj de la Metaponto ĉe la Ionia marbordo. La urboj kun plej granda historia kaj kultura intereso estas Melfi, Venosa, Matera, Policoro kaj Metaponto.

Kompreni

Ĝi ankaŭ estas ofte nomita Lucania (elp. Lukanja), la nomo de antikva regiono de antaŭromia origino kiu inkludis grandan parton de la teritorio de la hodiaŭa Bazilikato, same kiel estis la oficiala nomo en la faŝisma epoko. Ĝiaj loĝantoj estas nomitaj Lucani, kvankam la nomo Basilicatesi estas ankaŭ, en pli malgranda mezuro, disvastigita, ĉefe uzata en la pasintaj jarcentoj de kelkaj lokaj fakuloj. La loknomo Bazilikato unue estas dokumentita ĉirkaŭ la 10-a jarcento. La origino de tiu nomo ofte estas rilata al la greka esprimo Basilikos, la nomo kun kiu la bizancaj regantoj de la Regiono estis nomitaj. Basilikos en la greka signifas "oficisto de reĝo" kaj venas de alia greka vorto: Basileus (Reĝo). Pli estimata tezo derivas la nomon de la Baziliko de Acerenza, kies episkopo havis jurisdikcion super la tuta teritorio. Ĉi tiu nomo aperas por la unua fojo en la Katalogo de la normandaj baronoj de 1154. Alia hipotezo, malpli akreditita, estas ke la origino de la nomo estas ligita al tiu de la bizanca imperiestro Basil II bulgaro. Tra la jarcentoj, la regiono daŭre konservis ambaŭ nomojn, malgraŭ la regiona statuto ekskluzive identigas la loĝantojn kun la nomoLucani.

Kulturo

Male al la loĝantoj de aliaj sudaj regionoj, kiuj tendencas esti pli senĝenaj kaj kor-elverŝaj, lukanoj estas, plejparte, pripensemaj, ne tro konfidencaj. Ili ofte estas tre diskretaj kaj ne ŝatas esti la centro de atento, precipe ekster regionaj limoj. Tamen ili ne malŝatas fizikan kontakton, kun manpremoj, frapetoj sur la dorso kaj kisoj sur la vangoj kiel signo de estimo. Sed eble ĝuste pro troa diskreteco, la lukanoj estas unu el la malplej konataj populacioj en la lando kaj, ne malofte, estas konfuzitaj kun loĝantoj de aliaj sudaj regionoj, precipe Kampanio kaj Puglia, malgraŭ ili estas efektive malsamaj.

Kvankam eblas diskuti la plej malsimilajn temojn kun la lokaj homoj, delikata temo, kiu povus okazigi ekscitajn diskutojn, estas petrolo, el kiu la regiono estas tre riĉa, sed ĝi estas konsiderata, de granda parto de lukanoj, pli kiel grava media minaco, ol fonto de enspezo.

La tradicioj en Bazilikato estas tiuj ligitaj al la katolika religio, al la arb-kultivado kaj brigantado (kiu daŭris de la unuiĝo de Italio ĝis la fino de la dua mondmilito). Ĝis antaŭ kelkaj jardekoj oni ankoraŭ praktikis magiajn ritojn, kiuj estis la temo de studo de la antropologo Ernesto De Martino, kaj ankaŭ inspiris filmojn kaj dokumentariojn kiel Il demonio de Brunello Rondi kaj Magia lucana. de Luigi De Gianni.

Tereno

Bazilikato etendiĝas je proksimume 10.073 km²; ĝi limas norde kaj oriente kun Apulio, norde kaj okcidente kun Kampanio, sude kun Kalabrio. La teritorio estas ĉefe monta kaj monteta, nur tre malgranda procento (8%) estas plata. Malgraŭ ĝi havas du marojn, la marbordoj havas limigitan areon.

La regiono ofertas pitoreskajn pejzaĝojn (Lukanaj Dolomitoj, monto Pollino, Vulturo) viziteblajn la tutan jaron. Somera turismo koncentriĝas en Marateo (nomita la "perlo de la Tireno") ĉe la Tirena marbordo, kaj la municipoj de Metapontino sur la Ionia marbordo. La centroj de plej granda historia-kultura intereso estas Melfi, Venosa, Matero, Policoro kaj Metaponto.

Historio

La unuaj homaj setlejoj devenas de la Malsupra Paleolitiko. La teritorio estis loĝita de grekoj, lukanoj, irpinianoj kaj samnitoj, ĝis la romia okupado influis la tutan regionon. Post la falo de la Romia Imperio, tie ekloĝis bizancanoj, lombardoj, saracenoj kaj normandoj. Sub la normandoj, Bazilikato akiris konsiderindan gravecon, aparte Melfi kiu iĝis la unua ĉefurbo de iliaj regnoj en suda Italio. La ŝvaboj movis la administradon de la regno al Sicilio, sed Bazilikato daŭre konservis ĉefrolon, al la punkto ke Frederiko la 2-a elektis Melfi kaj Lagopesole kiel somerloĝejojn, same kiel eldonante la leĝdonan kodon de la regno en la urbo Melfi (la Liber Augustalis, pli konata sub la nomo de Konstitucioj de Melfi).

Kun la alveno de la Angevins, Bazilikato komencis perdi gravecon en la suda ŝaktabulo. Eĉ se urboj kiel Melfi, Venosa kaj Matera konservis, almenaŭ en la renesanca epoko, certan politik-kulturan viglecon, la diversaj feŭdaj sinjoroj, kiuj sukcedis unu la alian dum la tempo, tre malmulte interesis plibonigi la ekonomiajn kondiĉojn de siaj havaĵoj en Lukania tero. Politika malstabileco (por mencii la konspiron de la baronoj kontraŭ reĝo Ferrante de Aragonio), sociaj ribeloj kaj oftaj epizodoj de banditismo turmentis Bazilikaton dum jarcentoj.

Espero por ŝanĝo ŝajnis esti antaŭvidita ĉe la krepusko de la unuiĝo de Italio, kiu igis la kamparanmasojn de Bazilikato aliĝi al la Releviĝo-movadoj sed la promesoj ne estis plenumitaj: la baronoj konservis siajn privilegiojn sendifektaj kaj la laboristoj iĝis eĉ pli subpremataj. La post-unuiga brigantado estis la rezulto: anarkia ribelo, ekspluatata de la burbona monarkio en ekzilo, kiu profunde markis la historion de Bazilikato, ĝis la punkto ke, eĉ hodiaŭ, la lukanoj identigas sian fierecon pri tiu historia periodo. Poste, la sorto de la regiono estis nur turmentita de malriĉeco kaj elmigrado, kvankam post la dua mondmilito okazis malrapidaj kaj progresemaj plibonigoj, kiuj provas mildigi dungajn problemojn.

Klimato

La klimato varias laŭ la areo: en la montoj estas severaj vintroj kaj temperitaj someroj; en la lokoj proksime de la maro la vetero estas mediteranea kun mildaj vintroj kaj varmaj someroj.

Eniri

La urboj Maratea, Pisticci kaj Policoro havas jaĥtejojn kun ŝipligejoj por privataj boatoj.

La haveno de Maratea, situanta en la samnoma vilaĝeto, estas populara mediteranea celloko. Ĝi estas unu el la plej bone ekipitaj kaj plej belaj jaĥtejoj en Suda Italio. Strategie lokita en la Golfo de Policastro, ĝi povas gastigi pli ol 500 boatojn kaj ofertas diversajn servojn.

Eniri avie

La flughaveno Bari Palese estas konektita al Matero (64 km) per navedobusoj funkciigataj de la regiona busfirmao COTRAB kaj aliaj (pli multekostaj) privataj firmaoj. La buslinioj Liscio de la regiona firmao funkciigas rektan konekton inter la flughaveno Napolo Capodichino kaj Potenza (170 km kovritaj en ĉirkaŭ du horoj).

Eniri trajne

Basilikaton servas la trajnoj Frecciarossa de firmao Trenitalia, kiuj foriras de Salerno kaj haltas en Potenza, Metaponto kaj Ferrandina.

La Italaj Ŝtataj Fervojoj (FS) ankaŭ ofertas regionajn kaj interregionajn trajnojn kovrantajn la itinerojn Foggia-Potenza aŭ Salerno-Potenza.

Sur la linio Napolo-Reggio Calabria, estas tri stacioj en la municipo Maratea: la centra stacidomo, Acquafredda kaj Marina. Por horaroj de trajnoj alvenantaj kaj forirantaj de Maratea, vidu la retejon de Rete Ferroviaria Italiana.

Ekzistas ankaŭ etŝpura fervojo de Bari al Matera kaj Potenza kun trajnoj funkciigataj de Ferrovie Apulo Lucane (FAL).

Eniri buse

La Italaj Ŝtataj Fervojoj kelkfoje ofertas anstataŭigan busservon por la itineroj Foggia-Potenza aŭ Salerno-Potenza.

La FAL-fervojoj ankaŭ funkciigas (multe pli rapidan) busservon inter Bari, Matero kaj Potenza.

Transportiĝi

Taksioj estas maloftaj en la regiono. La vojoj estas sufiĉe kurbiĝemaj pro la monta naturo de la regiono. Lokaj trajnoj estas bona elekto.

Publika transporto

Vidi

Vidaĵo de Pietrapertosa en la Lukanaj Dolomitoj

Vidaĵo de Castelmezzano en la Lukanaj Dolomitoj

Lagoj de Monticchio

Lago Laudemio en la montaro de la Sirino

Parto de la marbordo en la proksimaĵoj de Maratea

Vidaĵo de la vilaĝo Rotonda, ene de la nacia parko de la montaro Pollino

Tipaj pejzaĝoj de la montetoj ĉirkaŭ Matero

Plaĝo de Metaponto

Historiaj vidindaĵoj:

• Prahistorio — La neolitika nekropolo de Serra d'Alto apud Matero liveris abundon da materialo, precipe ceramikaĵojn kun geometriaj figuroj kaj stiligitaj reprezentoj de bestoj. La trovaĵoj estas ekspoziciitaj ĉe la Nacia Arkeologia Muzeo Domenico Ridola en Matero.
• Grek-romia periodo — La arkeologia areo de Metaponto, kolonio fondita de la Aĥeoj, estas la plej grava en Basilikato. La trovaĵoj estas konservitaj en muzeo apud la arkeologia parko. Multnombraj atik-stilaj ceramikaĵoj produktitaj de ununura artisto, kiu vivis en la dua duono de la 5-a jarcento a.K., konata kiel la "Pentristo de Pisticci", estis malkovritaj en la proksima vilaĝo Pisticci. Bedaŭrinde, la kolekto de altvaloraj vazoj estis disigita inter gravaj muzeoj tra la mondo (la Luvro, la Brita Muzeo, la Metropola Muzeo de Novjorko, la Vatikanaj Muzeoj, ktp.). La Nacia Arkeologia Muzeo de Melfi, loĝigita en la fama Kastelo Melfi, ekspozicias pecojn el la romia epoko. Inter ĉi tiuj, elstaras la Sarkofago de Rapolla, datiĝanta de la 2-a jarcento p.K. kaj malkovrita ĉirkaŭ la mezo de la 19-a jarcento. Frua Mezepoko (bizanca kaj lombarda regado) — *La komplekso Santissima Trinità en Venosa ankoraŭ montras sian frukristanan aranĝon de la 5-a ĝis la 6-a jarcentoj p.K. Monaĥoj de orienta riĝo, kiuj pilgrimis al Basilikato post la rekonkero de Justiniano, trovis en la karstaj pejzaĝoj de la Matera regiono idealajn kondiĉojn por ermito. Alia preferata loko por orienta monaĥismo estis la pli malalta Agri-Valo, kie troviĝas la ruinoj de la 10-a-jarcenta Abatejo de Sant'Angelo al Monte Raparo. Ili estis anstataŭigitaj de la benediktanoj, kiuj definitive forlasis la abatejon komence de la 1700-aj jaroj. Restaŭraj laboroj komenciĝis en 1980 kaj ankaŭ inkluzivis la freskojn, kiuj nun denove videblas. La abatejo situas en pitoreska loko ĉe la enirejo de grandega karsta kaverno ĉe la piedo de Monto Raparo, ĉirkaŭ 10 km de la vilaĝo San Chirico Raparo.
• Normanda kaj ŝvaba regado — La normandoj kaj ŝvaboj konstruis multajn kastelojn en Basilikato, kvankam multaj el ĉi tiuj fortikaĵoj nun kuŝas en ruinoj. La plej konata ekzemplo estas la Kastelo Melfi, unu el la plej gravaj en suda Italio. Aliaj kasteloj, kiuj konserviĝis en bonega stato, inkluzivas la Kastelon Lagopesole, eĉ pli imponan ol sia antaŭulo, kiu estis la ŝatata rezidejo de Manfredo, filo de Frederiko la 2-a; la Kastelo Valsinni, kie loĝis la fama sed fatala poetino Isabella di Morra; kaj la Kastelo Miglionico (pli bone konata kiel la Kastelo de Malconsiglio), kie estis organizita la Konspiro de la Baronoj, evento kiu markis la aragonan dominadon de la Regno de Napolo. La impona normanda Turo de Tricarico, iam la fortikaĵo de la kastelo konstruita en la 11-a jarcento laŭ ordono de Roberto Guiscard, transformita en monaĥejon de malriĉaj klarinsuloj en 1333, staras 27 metrojn alta, kun muroj pli ol 5 metrojn dikaj, ornamitaj per konzoloj kaj kronaj arkoj, kaj staras preskaŭ sendifekta super la mezepoka historia centro. Inter la ekzemploj de romanika arkitekturo estas la Katedralo de Matero. Ankaŭ de ĉefa graveco estas la historia Turo de Satriano, konstruita de la normanoj sur la pinto de monto duonvoje inter la nunaj Tito kaj Satriano.
• Anĝevina kaj Aragona periodoj — Gotika arkitekturo trovas esprimon en la freskoj de kelkaj el la rokaj preĝejoj de Melfi, precipe tiu de Santa Margherita. Ekzemploj de renesanca arkitekturo inkluzivas la Monaĥinejon de Sant'Antonio en Rivello kaj la Benediktan Abatejon de San Michele Arcangelo proksime de Montescaglioso. La majesta Aragona Kastelo de Venosa bonvenigis princojn, mecenojn, intelektulojn kaj artistojn dum la Renesanco.
• 17-a kaj 18-a jarcentoj — Palazzo Lanfranchi en Matero (1668-1672), Preĝejo de San Francesco, ankaŭ en Matero. Alia grava konstruaĵo el ĉi tiu periodo estas la monaĥinejo kaj apuda Preĝejo de la Madono del Carmine en Tricarico. La komplekso estis konstruita en 1605 super pli frua, pli malnova konstruaĵo. La unu-nava preĝejo estas plibeligita per la plej granda ciklo de freskoj de Pietro Antonio Ferro, kovrante la murojn kaj volbon de la presbiterio. Kvankam de normanda origino, la Episkopa Palaco de Melfi hodiaŭ havas klare barokan aranĝon, pro daŭraj restaŭradoj post tertremoj, kiuj grave difektis la originan strukturon.

• 
  Metaponto - Ruinoj de la templo je Hera
• 
  Vazo de la Pentristo de Pisticci nun konservita al la muzeo Louvre
• 
  Interno de la "nefinita preĝejo" de la Sankta Triunuo en Venosa
• 
  Kastelo de Melfi
• 
  Kastelo Lagopesole
• 
  Kastelo de la Malconsiglio de Miglionico
• 
  Katedralo de Matero
• 
  Katedralo de Melfi
• 
  Fantoma urbo Craco
• 
  Klostro de la Abatejo Montescaglioso
• 
  Aragona kastelo de Venosa
• 
  Palaco Lanfranchi en Matero

Fari

En Sasso di Castalda, oni povas sperti la eksciton de la grimpado sur tibetaj pontoj kun jungilaroj kaj kaskoj. La samo validas en Castelsaraceno, kie oni konstruis la plej longan tibetan ponton en la mondo.

Komuniki

Apud la itala lingvo, ekzistas dulingva Arbëreshë malplimulto kiu parolas antikvan albanan. La dialekto estas tre disvastigita, ofte pli uzata ol la itala mem. La lukana dialekto havas malsamajn ecojn depende de la areo. Vulturo havas kelkajn similecojn kun la dialekto de Irpinia kaj Foggia, en la areo de Matero ĝi pli similas al tiu de Bari kaj Taranto, en Pollino (en kelkaj municipoj) kun Kosenco. En la areo de Potenco kaj la Golfo de Polikastro la dialekto havas Galo-influon, kun kelkaj vortfaradaj trajtoj similaj al la nordaj dialektoj.

Aĉeti

Manĝi

La lukana kuirarto baziĝas sur simpleco, reflektante regionon kie jarcenta malriĉeco instigis laboristojn manĝi nutrigajn sed simplajn kaj rapidajn manĝojn, uzante malmultekostajn ingrediencojn. Ĝi distingiĝas per la ampleksa uzo de panmolaĵo, (iam ironie nomata "malriĉula fromaĝo"), kaj spicoj kiel kapsiketoj kaj kreno (same konata kiel la "malriĉula trufo"). Simbolo de la regiona kuirarto estas la kruska kapsiko, delikate gusta sekigita kapsiko konata kiel la "ruĝa oro" de Bazilikato, uzata en multaj lokaj pladoj. Konsiderante la limigitan aliron de la regiono al la maro, fiŝo malofte estas uzata. Sekigitaj viandoj, fromaĝoj, legomoj, guŝoj, olivoleo kaj pano estas ĉiuj bonegaj.

Tradiciaj manĝaĵoj

Kelkaj ekzemploj de regionaj pladoj inkluzivas:

• Pasta con peperoni cruschi - unua plado de pastaĵoj kun krusk-kapsikoj, fritita panmolaĵo kaj splitoj de maturigita fromaĝo.

• tumact me tulez - tagliatelle (nudeloj) kun anĉova saŭco, panmolaĵo kaj juglandoj
• baccalà a ciauredda - fiŝplado kun tomata saŭco, cepo, nigraj olivoj kaj sekvinberoj
• rafanata - omleto kun kreno kaj ŝaf-fromaĝo, surbraĝe rostita aŭ bakita; Vi povas aldoni boligitajn terpomojn aŭ soppressatan (kunpremita kolbaso).
• gnummareddi - ŝafida aŭ kapra best-internaĵoj, kutime rostita.
• grattonato - porka tripo kun ovoj, fromaĝo kaj krusk-kapsika pulvoro.
• acquasale - malfreŝa pano kun ovoj, tomato kaj krusk-kapsikoj.
• pastizz - antikva kalzono (farĉita flano), plenigita per porkaĵo, fromaĝo kaj ovoj.
• taralli glassati - ankaŭ nomataj anginetti, ringoformaj biskvitoj kun sukera glazuro, anizo aŭ fenkolaj semoj.
• calzoncelli - ankaŭ konataj kiel panzerotti, frititaj aŭ bakitaj dolĉaj ravioloj plenigitaj per migdala pasto kaj ĉokolado.
• scorzette - dolĉaĵoj faritaj kun ovoblankoj, aveloj kaj fandita ĉokolado.

• 
  Pastaĵoj kun krusk-kapsikoj
• 
  Tumact me tulez
• 
  Gnummareddi
• 
  Pastizz
• 
  Tarallo dolce kaj calzoncelli
• 
  Scorzette

Inter la kvalitaj produktoj, rimarkindas la jenaj:

• Peperone di Senise IGP
• Lucanica di Picerno IGP
• Pecorino di Filiano DOP
• Canestrato di Moliterno IGP
• Pane di Matera IGP
• Olio Extravergine di Oliva "Vulture" DOP
• Melanzana rossa di Rotonda DOP
• Arancia Staccia di Tursi e Montalbano Jonico DOP
• Fagiolo di Sarconi IGP
• Fagiolo bianco di Rotonda DOP

• 
  Kolbaso Lukanika de Picerno
• 
  Ŝaf-fromaĝo de Filiano
• 
  Pano de Matero
• 
  Kapsiko de Senise
• 
  Melongeno ruĝa de Rotonda
• 
  Fazeolo de Sarconi

Trinki

La mineralakvoj de Basilicata, konataj pro sia natura ŝaŭmado, estas inter la plej famaj tutlande, altirante investojn de gigantoj kiel Coca-Cola, Norda kaj San Benedetto, kiuj kontrolas ilian produktadon per pluraj lokaj kompanioj.

Alkoholaĵoj

La Aglianico del Vulture, ruĝa de antikva tradicio estas la plej fama de la lukanaj vinoj; ĝi estas la nura vino DOCG de Bazilikato. Malpli konataj sed ne malpli kvalitaj estas la vinoj DOC Terre dell'Alta Val d'Agri, Matera e Grottino di Roccanova. Bone konata estas la Amaro Lucano; aliaj lokaj trinkaĵoj estas la Biero Morena, la Gassosa Avena kaj la Sempre Freddo, likvoro dolĉa je Aglianico kaj aromatizita per acida ĉerizo.

• 
  Aglianico de Vulture
• 
  Grottino de Roccanova
• 
  Amaro Lukano

Loĝi

Esperanto

Eksteraj ligiloj

https://www.basilicataturistica.it/ http://www.aptbasilicata.it/

permesilo Krea Komunaĵo A