Chianti
| ||
| Lando | Italio | |
| Regiono | Toskanio | |
 | ||
| 400px|noframe|Situo de Chianti. | ||
Chianti (elp. Kjanti), estas areo de Toskanio famigita de la ruĝa vino de la sama nomo. Ĝi havas multon por oferti al vizitanto interesita pri vino, manĝaĵo kaj natura beleco. Multaj vinfarejoj estas malfermitaj por turneo kaj gustumado, kaj kelkaj ankaŭ ofertas gastigajn servojn.
Sciindaĵoj
[redakti]Chianti estas antaŭ ĉio vinkultiva areo. Ĝi ne estas administra regiono kaj inkluzivas partojn de la toskanaj provincoj Florenco, Sieno sed en pli larĝa signifo ankaŭ Areco kaj Pizo. La Chianti DOCG vinnomo estas dividita en sep subregionojn (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano kaj Rufina), el kiuj Classico estas la plej fama.
La regiono Chianti Classico siavice difinas la urboj inter Florenco kaj Sieno: Greve in Chianti, Panzano In Chianti, Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti kaj Radda en Chianti. Preskaŭ ĉiuj famaj bienoj de Chianti situas proksime de unu el tiuj urboj, kvankam Rufina situas oriente de Florenco.
Aldone al ruĝa vino, multaj produktantoj produktas desertvinon Vin Santo del Chianti kaj "Supera Toskana" vinojn kiuj ne aliĝas al DOC-regularoj. Kelkaj ankaŭ produktas olivoleon.
Urbaj centroj
[redakti]
Aliaj cellokoj
[redakti]Eniri
[redakti]Aviadile
[redakti]El eksterlando, kutime la plej bona maniero atingi Chianti estas flugi en toskanan flughavenon, kiel Pizo aŭ Florenco, aŭ iun alian grandan flughavenon en Italio.
Trajne
[redakti]Alternative, el Mezeŭropo vi eble volas preni trajnon al Italio. Prefere vi devas atingi Florencon; de Florenco estas pluraj alternativoj por atingi Chianti: aŭtoluo, busoj, taksioj, ktp.
Pli precizaj instrukcioj estas malfacile doni, ĉar ili multe dependas de kie vi foriras kaj kie vi loĝos (Florenco, Sieno, Greve in Chianti aŭ ie aliloke en la regiono).
Moviĝi
[redakti]
Per aŭto
[redakti]Chianti estas pli facile esplorebla per aŭto. La plej verŝajna loko por komenci vian vojaĝon estas Florenco, kie luservoj abundas. La ĉefa strato al Chianti estas la Chiantigiana de Florenco al Sieno, ĉar ĝi penetras la koron de la regiono, la Chianti Classico.
Buse
[redakti]Sen aŭto, la regiono estas atingebla per SITA-busoj de Florenco.
Per biciklo
[redakti]La Chianti-montetoj estas grandioza loko por biciklado. Bicikle oni povas plej bone ĝui la belegan pejzaĝon de ĉi tiu regiono. Vi malofte rajdos sur plataj vojoj, same kiel krutaj trairejoj, sed vi devos zorgi pri la varmaj horoj de la tago dum la somero. Vi povas komenci de Greve in Chianti, ekzemple, kie vi povas lui biciklon.
Vidi
[redakti]Por iu interesita pri muzeoj, preĝejoj kaj tiaj aferoj ne necesas forlasi Florenco aŭ Sieno. Tamen, la areo de Chianti povas esti bonega bazo de kiu esplori Toskanio entute sen devi resti en ĉi tiuj plenplenaj urboj. La kamparo estas mirinda kaj la absolutaj gemoj por viziti estas la vilaĝetoj de Montefioralle kaj Volpaia kaj la grandiozaj urboj de Greve in Chianti, Panzano in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti.
Fari
[redakti]La regiono estas netaksebla trezoro por tiuj, kiuj interesiĝas pri esplorado de la enogastronomia kulturo de Toskanio.
Kun forta konkurado nur de kelkaj najbaraj regionoj de Toskanio kaj Piemonto, Chianti estas unu el la ĉefaj vinregionoj en Italio. La plej bona maniero viziti la kelojn kaj gustumi iliajn produktojn estas la lasta dimanĉo de majo, kiam multaj produktantoj tra Italio malfermas siajn pordojn por la festivalo Cantine Aperte. Gustumoj estas senpagaj kaj rezervoj ne necesas, do se vi ŝatas vinon kaj hazarde estas en Toskanio tiutempe, ĉi tio estas bonega okazo ne perdi. Vi tamen devas memori, ke ne ĉiuj vino produktitaj en Chianti estas esceptaj kaj ke iuj el la plej bonaj produktantoj eĉ ne partoprenas en Malfermaj Keloj, do havas senco antaŭplani kaj esti elektema.
La olivarbaroj ankaŭ estas la fiero de la areo kaj, kvankam estas normale ne eble viziti oleomuelejon, olivoleo estas aĉetita rekte de la produktantoj. La olivoj estas premataj en novembro kaj decembro kaj la nova oleo, kiu estas tre bongusta dum la unuaj monatoj, estas aparte aprezata por bruschetta kaj ribollita.
Manĝi
[redakti]Manĝaĵo en la regiono ofte kuniĝas bone kun glaso da Chianti. Vi eble volas elekti pli fortikan Chianti kun manĝaĵoj kiel apro aŭ florenca bifsteko ol kun pasto, sed estas sufiĉe ofta havi kvaronon aŭ dividi botelon de la domo Chianti kun tuta manĝo ĉe trattorie en la regiono.
Se vi havas aliron al via propra kuira ekipaĵo, vi eble volas sekvi la diron de la kuiristo, ke manĝaĵo pli bongustas kiam vi uzas bonan vinon en viaj saŭcoj, kaj do trinki iom da la sama vino kun via manĝo reliefigas la gustojn de ambaŭ: manĝaĵo kaj vino.
Trinki
[redakti]
Ĉiu, kiu volas iri al Chianti, estas nature supozi, ke li volos trinki vinon. Chianti estas pura Sangiovese, kvankam aliaj vinoj povas esti produktitaj en kiuj pli malgrandaj kvantoj de aliaj vinbervarietatoj estas aldonitaj. Estas malsamaj filozofioj pri vinproduktado: kelkaj preferas tradiciajn miksaĵojn kun sangiovese kaj aliaj lokaj vinberoj (inkluzive de blankaj), kelkaj uzas internaciajn variaĵojn kiel merlot, kaj fine estas tiuj kiuj uzas nur sangiovese por ilia Chianti.
La gusto de la vino multe dependas de la decidoj de la produktanto, sed ankaŭ de la ĝusta loko kie la vitoj estas kultivitaj. Sangiovese estas konata kiel sufiĉe malfacila vinbero kreski, kaj diferencoj en la grundo influas la guston de la rezulta vino. Tradicie Chianti estas malpeza vino kun alta acideco kun iomete amara sed frukta gusto kaj aromoj de beroj. Ĉar internaciaj merkatoj postulas vinojn riĉajn je fruktoj kaj alkoholo, Chianti ankaŭ ŝanĝiĝas, kaj pli modernaj versioj havas pli plenan, kvankam malpli rekoneblan, guston.
Turismaj infrastrukturoj
[redakti]Estas multaj belaj montopintaj urboj en Chianti kun multaj bonaj hoteloj kaj lit-matenmanĝoj. Tamen, se vi volas foriri de la trafiko kaj bruo, tiam ĉi tie estas ŝanco resti en unu el la dekoj da "agriturismoj" en la ĉirkaŭaĵo, laborantaj bienoj, kiuj ankaŭ luas apartamentojn aŭ ĉambrojn al vojaĝantoj, kiuj ŝatus sperti la kamparo proksime de Chianti. Estas senco elekti centran lokon kaj uzi ĝin kiel bazon por viaj vojaĝoj al Florenco kaj Sieno, same kiel viaj vojaĝoj al belaj urboj kaj vilaĝoj, kiel Castellina en Chianti , San Gimignano, Panzano in Chianti, Radda in Chianti ktp.